格隆汇9月25日｜据观察者网，当地时间9月24日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛乘车抵达白宫，出席美国总统特朗普和夫人梅拉尼娅举行的欢迎宴会。美国第一夫人办公室当天公布了晚宴菜单和现场布置等细节。白宫将此次菜单概括为：<u>以美国食材为主，同时融入中国元素，希望将两国饮食传统结合起来</u>。
其中最具中美关系历史意味的安排，出现在正式开餐之前。<u>宾客首先以美国加州施拉姆斯伯格酒庄(Schramsberg)的“Blanc De Noir”起泡酒举杯</u>。白宫特别提到，这一安排是为了向1972年美国总统尼克松访华期间与中国国务院周恩来在北京进行的历史性“和平祝酒”(Toast to Peace)致意。施拉姆斯伯格酒庄的起泡酒此后也一直出现在白宫外交活动中。
正式菜单共分三道。<u>前菜是黄南瓜浓汤(Yellow Squash Velouté)</u>，搭配野生蘑菇、香脆意式培根，并以葱油收尾。按照白宫的介绍，南瓜浓汤突出时令食材的柔和味道，蘑菇则以新鲜香草烹制，最后加入葱油增加香气。
<u>主菜是芝麻脆皮海鲈鱼(Sesame Crusted Sea Bass)</u>。新鲜海鲈鱼外层裹上烘烤芝麻，搭配炖小白菜和烤茄子，最后佐以新鲜香草制作的绿色酱汁。从整份菜单来看，这也是中式元素体现得最明显的一道菜：芝麻、小白菜、茄子和葱油等食材和调味被加入以美国食材为主体的国宴菜单。<u>白宫称，希望借此呈现两国饮食传统的融合</u>。
<u>甜点则是香草奶油甜点配白宫蜂蜜冰淇淋</u>，其中加入酸樱桃果酱和核桃杏仁奶油馅。冰淇淋使用的蜂蜜来自白宫自产蜂蜜。
第一夫人办公室表示，晚宴装饰希望传达“温暖和庆祝”，并借鉴红色在中国历史文化中的重要意义。<u>现场使用大面积红色桌布，并摆放红色花卉，包括大丽花和毛茛等</u>。餐桌同时使用白宫收藏的镀金银器以及里根时期的国宴餐具(Reagan State Service)。白宫称，这些设计意在把“中国艺术与美国传统”结合起来。
